曳糸性

thread-forming property, spinnability

(えいしせい）

納豆の粘液、トロロイモの粘液・唾液・関節液・ゴム溶液などのように高分子溶液によくみられる糸を曳く性質をいう。

このような性質は、粘弾性?液体の力学的緩和現象にもとずいて発現すると考えられている。

すなわち、粘弾性液体を棒につけて引き上げるとき、その液体の緩和時間*に対応する速度で引けば液体は粘性的に流動しつつ弾性的に伸長し、曳糸性が観察されるようになる。

液体の引き上げ速度が緩和時間より遅ければ、液体は単に粘性的に流れ落ちるだけで、あまり曳糸性は現れず、また引き上げ速度が液体の緩和時間よりも早ければ、液体は弾性体として切断してしまう。