擬塑性流体

●ずり速度小→粘度大●ずり速度大→粘度小

の関係を持つ流体を「擬塑性流体」といいます。

【例：塗料、濃縮ジュース、マヨネーズなど】

降伏値は持ちませんが、力を加えることにより粘度が下がるものを「擬塑性流体」といいます。

力を加えるまでは高い粘度を示すため、あたかもビンガム流体のような振る舞いをします。

マヨネーズやケチャップなど、チューブに入った身近な食品の多くは、これにあたります